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土豆皮能染发?白发确实能变色 不过水冲即掉
DATE: 2018-12-18

  白头发是很多人的困扰,不仅仅对上了年纪的人是这样,如今社会压力之大,越来越多的年轻人也出现了丝丝银发。这种时候,大部分人都会选择染发,但又会担心过多地使用染发剂会对人体造成伤害。

  正在这个时候,国外有一段视频流入,一下子就让染发界沸腾了。Dr. Anthony Youn宣称只要用“煮滚的土豆皮”就可以染发,并在节目上实际操作,一位头发花白的女性,在用土豆皮水刷头发之后,确实有了很明显的改变,视频里能听到各种人惊呼不断。

  那么,靠着土豆皮水刷刷刷,真的就能告别染发水吗?钱报记者请来头发花白的阿姨,一起做实验,再请来专家说道说道这其中的知识。

  为此,钱报记者按照步骤做了实验,地点在杭州闻皇庙社区的老年活动室,社区里两位头发花白的阿姨做志愿者。

  按照视频中的描述,土豆皮和水的比例为1:2,于是在小锅中倒入两纸杯的水,把土豆皮放进去,煮沸。关火,等待冷却。

  志愿者一:江阿姨50多岁,喜欢戴帽子。她摘去帽子,头顶处的白发特别明显。“以前也染过头发,很快,白头发又长出来了,如果经常染的话,听说对头皮不好,还说会致癌,哪里还敢呀。”

  她的头发是干的,先喷湿,再用牙刷蘸着土豆皮水刷在白发上,一开始并没有变化,一遍一遍地刷,白发终于变颜色了,刷得越多,颜色渐渐变深,但像染发剂这样的黑发效果始终没有出现。

  孙阿姨是洗过头发来的,在实验中发现,土豆皮水在湿发上的染色效果,会比在干发上的染色效果好一些,在多次土豆皮水的冲刷下,孙阿姨的白发有了挺明显的变化。

  另外,阿姨们说:“以后如果对染发的颜色效果期望不那么高,就不用去理发店染头发了,在家弄弄就可以了。”她们觉得虽然效果没有想象中的好,但确实能遮掩掉一部分的白发。她们还总结,因为孙阿姨的头发底色偏黄,不像江阿姨那么黑白分明,但染色的效果更好一些。

  不过记者得强调:白发的确变了颜色,只是没有大家想象中的“黑”,是浅浅的褐色。而且这种染发是一次性的,当头发冲过水后,又会恢复成原色。

  “其实道理挺简单的。”浙江省肿瘤医院膳食科营养师宋灵兰解释,“土豆里含有酪氨酸和酪氨酸酶,酪氨酸在酶的催化下碰上氧气,会产生一种褐变反应。酪氨酸逐渐就会变成另外一种物质,最后这几样物质聚合起来变成黑色素。”其实,大家可以联想一下,削了皮的土豆放在空气中,会慢慢变黑。

  从这个意义上来说,土豆皮水的确可以改变头发的颜色。然而,不能达到“染发”的效果。“这种黑色素是水溶性的,一洗就掉了,不可能长时间留在头发上的。”宋灵兰说,加上每个人的头发发质不同,结构不同,上色的效果也不同,所以有些人会呈现比较深的褐色,也有些人只是浅浅的灰色。

  为什么湿头发效果更好?“因为把毛鳞片打开后,更易上色。如果使用了护发素,会把毛鳞片捋顺,空隙被硅油填满,不易上色了。”所以洗发之后刷一遍土豆皮水,上色比较固定。

  “中国人的头发都是黑色的,国外的是金色、栗色的,所以他们做实验,效果可能会好,很自然。”尽管如此,宋灵兰也表示,如果临时要出个门,掩盖一下白发,可以稍微用土豆皮水补一下。“最重要的是,这是纯天然和无害的。”

  土豆皮水能够染发,让合成染料方面的专家、浙江工业大学化工学院贾建洪教授,也很意外,“从来没有听说过,也没这样实践过。”

  在很久以前,人们的确从植物中提取颜色做人工染料。比如从茜草、杨梅中提取红色。“在过去,人能使用的颜色只有那么几种。电视剧里花俏的颜色,都不符合实际。”

  而最原始的颜色提取中,土豆从来不是原料。“只听说过土豆淀粉含量很高,还从来没有听说可以提取出颜色来。”贾教授说。

  虽然试验有一定的效果,但他看来,这并不能说明土豆皮水能成为染料。“染料,颜色是必须的,另一个条件是长时间地上色。水冲一下,颜色没了,这不能算染料,那墨汁也是黑色的,难道也能用在染发上?”贾教授说,很多东西自身存在颜色,并不意味着它就能产生染色效果。“一片树叶,不停地蹭,手也会变绿,但一洗就没了,这是没用的。”

  对染发,贾教授有自己的看法。他介绍,目前市面上的染发剂,基本上会有苯胺类物质,这是种致癌物质,经常使用肯定对人体有伤害,所以即使白发苍苍,他也不建议使用染发剂。“据我所知,也没有纯天然的染发剂。”

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