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呼市 中餐厅专业设计公司哪家好
DATE: 2018-12-07

  如果餐饮空间设计的好,餐厅出品的菜看上去都会更好吃的样子,胃口就会瞬间飙升到爆表,有没有? 所以一个餐厅若想要留住顾客的心,就要先吸引他们的视线。先不管东西味道如何,首先在设计上就做的视觉效果十足!所以今天我们就来学习一下餐饮空间应该怎么来进行软装设计! 内容如果餐饮空间设计的好,餐厅出品的菜看上去都会更好吃的样子,胃口就会瞬间飙升到爆表,有没有? 所以一个餐厅若想要留住顾客的心,就要先吸引他们的视线。先不管东西味道如何,首先在设计上就做的视觉效果十足!所以今天我们就来学习一下餐饮空间应该怎么来进行软装设计! 内容 餐饮场所主要由营业部分,加工及辅助部分和内部管理办公部分组成,软装饰设计主要集中在经营区域,包含用餐区,前厅、过道等空间。 大厅与门厅一般合称为前厅。

  红色能吸引眼球,但长时间坐容易产生烦躁,而且铁质的座椅长时间坐会不舒服,这一切都是为了增加翻台率,围绕快餐的一个快字,快出品,快翻台。 相反,如果顾客的消费场景是宴请型、商务型的,那么他对餐厅的需求可能是高逼格,服务贴心,菜出品高等等,这个时候你在做餐厅设计时就不能追求快翻台率了,而是要在座椅舒适、环境优雅的基础上,思考怎么与文化相结合上下功夫了。 怎样把餐厅前厅的空间合理利用呢 在餐厅前厅,有很多地方顾客不愿意入座,比如门厅、楼梯口、卫生间门口、厨房入口处等,在设计时,可以“变废为宝”,把这些人气不旺的地方反而变成餐厅的亮点。这些地方的设计,就完全可以根据餐厅自身的风格、文化来做,也是最能让人眼前一亮的地方。

  因为只有细分了你的顾客人群,你才能聚焦,才能有方向的去了解他们喜欢什么,需要什么。 现在市场上儿童餐厅、九毛九等,女性文化主题餐厅,撒娇等,为什么会火,就是因为聚焦了人群,准确抓住了目标人群的需求。 无论你是做餐饮选址、餐饮营销,还是餐饮装修设计,首先要明确你是做哪一类人的生意,只有这样,你才能有的放矢的去开展其它各项工作,因为定位人群清晰了,你的品类才会慢慢清晰。 2你能给顾客创造什么价值? 快餐类,顾客的关注点是快速实惠,我们在装修上突出干净就行;此外,尽量要多的利用空间和色彩,你看肯德基为什么早期座椅都是红色的,铁质的?

  规划餐厅空间时,多设座位而忽略了后厨,这是很多餐饮新手容易犯的错误。他们的逻辑是:座位多,顾客多,利润就多。 而做了4个品牌开了20家店的芙蓉巷创始人吴少辉,对此颇有心得,“都是自己踩坑踩出的经验”。 开前几家店时,他都是找的家装公司,所有的设计规划都靠自己来做。布局方面,他首先考虑的是前厅面积最大化,“多坐人、多上客,营业额和利润不就做起来了?”后来再开店,就请了专业餐饮设计公司,布局规划时首先考虑后厨规划。 规划餐厅空间时,多设座位而忽略了后厨,这是很多餐饮新手容易犯的错误。他们的逻辑是:座位多,顾客多,利润就多。 而做了4个品牌开了20家店的芙蓉巷创始人吴少辉,对此颇有心得,“都是自己踩坑踩出的经验”。 开前几家店时,他都是找的家装公司,所有的设计规划都靠自己来做。布局方面,他首先考虑的是前厅面积最大化,“多坐人、多上客,营业额和利润不就做起来了?” 后来再开店,就请了专业餐饮设计公司,布局规划时首先考虑后厨规划。 芙蓉巷大卫城店,空间规划时以前厅面积为主,165平方设计了90多个座位。运营中后厨空间受限,操作受影响,出餐效率跟不上。翻台率、营业额、利润,一系列数据都难提升。 新开的熙地港店,220平方只做了78个座位。

  比如“我们设计的领先餐厅”在楼梯入口处,做了一个小景点,顾客可以在那儿照一个自己的剪影,于是,一个没人坐的地方,反而变成了餐厅招揽人气的亮点。 平常没人坐的人气低谷,现在反而成了人人青睐的景点。 怎样把餐厅前厅的空间合理利用呢 在餐厅前厅,有很多地方顾客不愿意入座,比如门厅、楼梯口、卫生间门口、厨房入口处等,在设计时,可以“变废为宝”,把这些人气不旺的地方反而变成餐厅的亮点。这些地方的设计,就完全可以根据餐厅自身的风格、文化来做,也是最能让人眼前一亮的地方。 比如“我们设计的领先餐厅”在楼梯入口处,做了一个小景点,顾客可以在那儿照一个自己的剪影,于是,一个没人坐的地方,反而变成了餐厅招揽人气的亮点。 平常没人坐的人气低谷,现在反而成了人人青睐的景点。 餐饮店要生存,口味、服务和环境最重要,环境是客人美好感受的第一步。环境要靠店面的装修来体现。在餐饮业,一个好的装修设计,就是成功的开始。好的装修,能抓住消费者的心理,引来顾客;再通过合理空间布局,每年多赚的钱可以多开几家分店。 在餐饮装修上抓住消费者的心理,让餐厅生意火爆,把空间设计应运到极致,让装修为餐厅赚钱。

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